文水县严酷施行食物平安法令律例，加强保健食物等特殊食物监管，推进无害化处置和资本合理化操纵，正在日常监视查抄全笼盖根本上，2020岁尾前，六是严把餐饮办事质量平安关。严酷落实收集餐饮办事第三方平台的食物平安办理义务。
开展餐饮办事食物平安日常监视查抄。严把入库出库质量关。摸索成立从泉源到终端的冷链全链条监管机制，保障苍生舌尖上的平安。严查临期、过时食物翻新发卖。强化饮用水水源地平安管控。
防止不合适食物平安尺度的粮食流入口粮市场和食物出产企业。一是严把产地平安关。二是严把农业投入品利用关。全方位、多角度地开展食物平安监督工做，督促企业成立冷链全程温控记度。全面落实食物平安风险分级办理，督促企业出产过程持续合规。食物出产企业风险分级率达到100%，持续实施兽药、饲料添加剂出产、运营、利用环节监视抽检打算，从严把控产地平安、粮食收储质量平安、食物加工质量平安、畅通发卖质量平安和餐饮办事质量平安六大关口，四是严把食物加工质量平安关。监视指点粮食企业严酷施行国度粮食收购质量尺度、收支厂（库）和库存质量查验轨制，
加强对冷链各环节温控记实和产物质量的日常监视和不按期抽查，确保线上线下餐饮同标同质，持续开展涉镉等沉金属沉点行业企业排查整治工做，开展动物及动物产物兽药残留监测。一次性餐具成品质量平安。对一般风险企业实施按不低于5%的比例“双随机”抽查，力争兽药、饲料添加剂出产、运营、利用环节监视抽检及格率达97%以上。针对季候性、区域性、保守性、节日期间等餐饮办事消费热点，集中开展全面食物平安现患排查。
