食物留样能否做到“每样留样、专人办理、记实完整”。食物原料能否分类隔墙离地存放。
近日，下达责令更正书4份。从业人员健康证明能否正在无效期内，防蝇、防鼠、防虫设备能否齐备无效。一是核查从体天分？
二是严查后厨管控，凉菜制做能否合适专间操做规范，生熟食物能否分隔存放、东西能否公用，晨检轨制能否落实到位。共排大型餐饮办事单元4户，四是规范加工留样，沉点查抄食物运营许可证能否无效、
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晨检轨制能否落实
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